abhadiamonds.com
Pestos tészta recepet A recept hozzávalói 4 főre szól. 500 g penne tészta 2 ek vaj 1 fej aprított vöröshagyma 4 marék friss bazsalikom 200 g reszelt parmezán 50 g pirított fenyőmag 2 gerezd foghagyma 7-8 db szárított paradicsom 150 ml hűtött olivaolaj 200 g zsemlemorzsa 3 ek só bors ízlés szerint Pestos tészta elkészítése: A tésztának tegyünk fel vizet és közben készítsük el a pestot, mire kész a pesto addigra forr a tészta vize, sózzuk meg a vizet és mehet is bele penne tészta. 6 perc főzés elegendő lesz a tésztának, ekkor még harapható al dante tésztát kapunk. Ameddig fő a tészta egy serpenyőbe olvaszzuk fel a vajat és adjunk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, a vaj leégése ellen tegyünk hozzá 1 ek olivaolajat is. Ha a hagyma lepirult tegyünk bele a felcsíkozott szárított paradicsomot és piritsuk meg azt is. Ez után tegyünk hozzá 4-5 ek pestot és lassú tűzön kicsit pároljuk tovább. Tipp: Ha elkészült a pestos szósz vegyünk egy nagyobb lábast és abban keverjük majd össze a tésztával és a parmezánnal, így igaz lesz egy plusz mosogatni való, de sokkal könnyebb dolgunk lesz majd a keverésnél, és tisztább is marad a konyha.
Egy lábasban forraljunk vizet, sózzuk meg, főzzük ki benne a tésztát. Szűrjük le, majd tegyük hozzá a zöldbabhoz. Tegyük hozzá a pestót és forgassuk össze. Egy másik serpenyőben pirítsunk fenyőmagot, majd ízlés szerint díszítsük vele a tésztát. Fotó: Getty Images Szólj hozzá! ( komment)
Piros pestos spagetti tészta az olasz ízek kedvelőinek. Gyorsan elkészíthető, akár egy kelleme hangulatú vacsorát is tökéletessé varázsol. Fogás: Egészséges ételek, Főétel, Tésztaétel Konyha: Mediterrán Kulcsszó: Olasz konyha, Paradicsom, Pesto, Tészta Adag: 2 adag
Pestos spagetti: egyik legegyszerűbb és legnagyszerűbb tésztaétel – főleg akkor, ha a bazsalikomos pestot otthon készíted hozzá. Pestos spagetti recept Elkészítési idő: Hozzávalók 4 személyre 40 dkg spagetti 20 dkg házi készítésű bazsalikomos pesto Bazsalikom pesto 5 dkg parmezán sajt olíva olaj 1 evőkanál só Megjegyzés: A képeken 2 adagnyi hozzávaló szerepel. (Az igazság az, hogy nálunk ez 3 adag, de jó étvágyú felnőttekben illetve kamasz gyerekekben gondolkodva ez csak 2 adag. ) A bazsalikomos pesto t én készítettem, egy nagy cserépnyi jól fejlett bazsalikomot szüreteltem le hozzá az erkélyünkön. Ennek elkészítése egy másik cikkembe szerepel, ezért itt csak röviden foglalkozom vele. Előkészítés Egy nagy csokor bazsalikomból, 10 dkg fenyőmagból, 2 nagy vagy 4 kisebb gerezd fokhagymából, 5 dkg reszelt parmezánból, 0, 5 dl extra szűz olíva olajból és 1 kávéskanál sóból egy darálóban elkészíted a bazsalikom pestot. Hozzávalók a darálóban Őrölés Lereszeled az 5 dkg parmezán sajtot. Reszelt parmezán Pestos spagetti elkészítése Felteszed a tésztavizet egy legalább 4 litered fazékban.
Elkészítése: A tésztát sós vízben kifőzzük. Leszűrjük. Összekeverjük a pesto-val, reszelt sajttal tálaljuk. Tipp: Ha nincs otthon kész pesto, akkor bátran nekifoghatunk otthoni friss pesto gyártásának: A bazsalikomszárról 2-3 maroknyi levelet tépkedünk, megmossuk, megszárítjuk, a sóval és 6 gerezd fokhagymával, 3 dkg őrölt dióval (vagy fenyőmaggal) mozsárban krémesre törjük. Lassan adjuk hozzá az 1-2 dl olívaolajat és a 10 dkg frissen reszelt parmezánt, megborsozzuk, tálaljuk.
2012-12-10 Típus: Pestos tészták, Szénhidrát nap Nehézség: Könnyű Hány főre: 2 Előkészítés: 15 perc Főzési/Sütési idő: 25 perc Elkészítés: 40 perc Amióta megkóstoltam a pesto-t, azóta függő lettem. A családom már lassan betegnek néz, de nem baj, én azért is megosztok még egy finom receptet. Ezeket szerezd be: 20 dkg Durumtészta 1 db Vöröshagyma 1 db Kaliforniai paprika 2 db Paradicsom 1 evőkanál Olívaolaj 1 kis üveg bazsalikomos Pesto szósz Pisztácia 1. lépés A durumtésztát enyhe sós vízben puhára főzzük. Ezzel párhuzamosan az olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot és a csíkokra vágott kaliforniai paprikát. Ízlésünk szerint megfűszerezzük, majd az egészet megpároljuk. 2. lépés Amikor a tésztánk elkészült, leszűrjük és a pesto szósszal összekeverjük. Ezután a már megpárolt zöldségeket is hozzáadjuk, jól átkeverjük és a durvára tört pisztáciával megszórjuk. Én vagyok az élő példája annak, hogy egy férfi is szerethet a konyhában főzőcskézni.
A Cukkinis-pestós tészta halfilével egy tényleg gyors, olcsó és nagyon finom főétel. Egy egészséges vacsora, amit 15 perc alatt el lehet készíteni egy hosszú nap után. Természetesen a vízitorma elhagyható, és bármilyen boltban kapható vagy akár konzerv csírával helyettesíthető. Hozzávalók 200 g tészta 150 g cukkini 2 ev. kanál olaj 3 ev. kanál bazsalikomos pestó 200 g halfilé 2 ev. kanál vaj 50 g Cheddar sajt friss vízitorma a díszítéshez Elkészítés menete A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. Közben egy serpenyőben az olvasztott vajon megsütjük a halfilét. A serpenyőből a halat kivesszük, és egy tányérra rakjuk. Ugyanabba a serpenyőbe, amiben a halat is készítettük, olajat öntünk és megfuttatjuk rajta a kockára vágott cukkinit. A főtt tésztát elkeverjük a bazsalikomos pestóval és sült cukkínivel, tányérra tesszük, a tészta tetejére kerül a halfilé, megszórjuk a sajttal és a vízitormával. Jó étvágyat!
Elmentem! Hozzávalók: 20 dkg penne tészta 2 gerezd fokhagyma 2 db chilipaprika (elhagyható) 1 ek olívaolaj 1 ek vaj 1 kis cukkini fele 1 db paradicsom 1 dl pesto 10 levél bazsalikom 10 db chilivel töltött olívabogyó 1 dl tejszín só őrölt fekete bors kakukkfű oregano 2 bazsalikomcsúcs Elkészítési idő: 25 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A tésztát sós vízben megfőzöm. Közben a fokhagymát aprítom, egy serpenyőben olajon és és vajon megpirítom. Ezalatt a cukkinit szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom, és mindkettőt a serpenyőbe teszem. Rövid idő után belekanalazom a pestot. Ízlés szerint fűszerezem, ráöntöm a tejszínt, beleszórom az aprított bazsalikomot, az olívabogyókat, rávágom a chilit, összekeverem. Rászedem a kifőtt tésztát, újból összekeverem. Felszeletelem a mozzarellát. Tálalok. A tányérra szedem a tészta felét, ráteszek három szelet mozzarellát és egy bazsalikomcsúcsot. Hobbychef ( 702 Recept) Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.