abhadiamonds.com
Reszelt alma eltevése? Felteheted a kérdést. Néhány esetben indokolt lehet. Ha például sok alma terem és nincs mód szakszerűen tárolni.
Végezzünk keményítő próbát! A szedési időpont megállapításában nyújt segítséget az ún. keményítő próba, amit házikertek esetében is könnyen elvégezhetünk, hisz csak egy kés és némi jódoldat szükséges hozzá. A teszt lényege, hogy a kettévágott almára jódot öntve az éretlen, keményítőben gazdag részek látványosan sötétbarnára, feketére színeződnek, míg az érett, magas cukortartalmú részek színe nem változik. bal első: éretlen; bal hátsó: szedési idő eleje; jobb hátsó: szedési érett vége; jobb első: érett A praktikus trükk otthoni kivitelezéséhez, illetve az eredmények értelmezéséhez fényképes és videós segítséget is találhatnak az érdeklődők a NÉBIH honlapján. A tájékoztatóból kiderül továbbá, hogy mire kell figyelni betakarításnál, valamint az is, hogy hol és hogyan tároljuk a télire leszedett almát. Hol és hogyan tároljuk az almát? A tárolásra fénytől és fagytól védett helyett válasszunk, például pincehelyiséget. A legideálisabb, ha a hőmérséklet 2-5°C fok között van. A tároló helyiséget is érdemes előkészíteni.
Télen a kész reszelt alma megkönnyítheti a sütést, így már csak omlós tésztát kell hozzá gyúrni, kicsit kicsavarni és mehet is a sütőbe. A kompót szintén sokrétűen felhasználható, akár önmagában fogyasztva, vagy almaleves/vegyes gyümölcsleves is készülhet belőle.
A paradicsomot nem lehet megunni, ha télen is szívesen fogyasztanád, próbáld ki ezt a receptet! Fontos, hogy kerti paradicsomból készítsd. Egészséges paradicsomokat válassz, amelyek repedezettek nem jók erre a célra. Hozzávalók: 5 kg paradicsom 1 csokor petrezselyemzöld 5 vöröshagyma 3-6 evőkanál olaj (minden üveg tetejére 1 kanál) 5 gerezd fokhagyma A savanyúság levéhez: 5 szem fekete bors 2 evőkanál só 3 liter víz 1, 5 dl ecet 7 evőkanál cukor 2 babérlevél Elkészítése: A paradicsomot megmossuk, félbevágjuk, a nagyobb darabokat több szeletre aprítjuk. A petrezselymet felszeleteljük. A hagymát felkarikázzuk. A befőttesüveg aljába petrezselymet teszünk, majd a megtisztított fokhagymagerezdeket és egy réteg paradicsomot,. Hagymakarikákat és aprított petrezselymet halmozunk rá, majd újra egy réteg paradicsomot, így töltjük meg az üveget. Amikor az üveget megtöltöttük, egy evőkanál olajat öntünk rá. A savanyúság levéhez valókat az ecet kivételével egy edénybe öntjük és felforraljuk, hagyjuk kicsit főni, majd levesszük a tűzhelyről és beleöntjük az ecetet, majd kihűtjük.
Még mindig nem késő az alma eltevése, igaz, hogy hirtelen zordra fordult az időjárás, de még nyugodtan nekifoghatunk a tartósításnak. A legjobb, ha házi almát használunk. Ha nekünk nincs, irány a piac. 3 szuper receptet mutatunk most! mapüré A benne található pektin, és cellulóz jó hatással van az emésztőrendszerre, vitamintartalma miatt pedig gondoskodik a keringési rendszer egészségéről, és a vérnyomást is stabilizálja. Hozzávalók: 1 kg alma 200 gramm cukor 1 teáskanál citromlé 100 ml víz Elkészítés: meg az almát, majd hámozzuk meg, és szedjük ki a magházát. Vágjuk kisebb darabokra, tegyük egy zománcozott edénybe, adjuk hozzá a vizet, a citromlevet, és a cukrot 2. Fedjük le, és kis lángon addig főzzük, amíg teljesen megpuhul, és szétmegy az alma. Ezután egy szűrőn nyomkodjuk át, vagy turmixoljuk össze. 3. A pürét tegyük vissza még 1-2 percre a tűzre, közben kavargassuk, majd tegyük sterilizált befőttesüvegekbe, és zárjuk le. ömbéres, diós almalekvár 150 gramm dió 1 citrom 180 gramm cukor 1 kisebb 4-6 cm-es gyömbérgyökér 1.
5-6 darab kb. 2, 5 deciliteres, a kupakokkal együtt előzőleg kifőzött befőttesüvegbe töltsd a reszelt almát. Zárd az üvegekre a kupakokat, és néhány percig fordítsd fejjel lefelé. Érdemes a reszelt almát 1-2 napig dunsztban hagyni. NLCafé tipp: nagyobb edénybe is rakhatod a reszelt almával töltött üvegeket, és az edénybe annyit vizet töltve, hogy az az üvegek háromnegyed részéig érjen, 20 percen át lassan főzve, a dunsztolásra nincs szükség. A reszelt almát hagyd a vízben kihűlni. További almás receptek az NLCafén Napi három recept: főszerepben az alma Így készíthetsz jeges almateát a gyümölcs héjából Így készül a normandiai almás palacsinta Négy őszi almás csemege uzsonnára Így készül a békebeli almás pite Fotók: Pinterest