abhadiamonds.com
Jó, valljuk be, nagy csalással. Merthogy a pulled pork ugye sertéshússal készül, itt viszont csirke a főszereplő, szóval inkább pulled chicken, de az mégiscsak furcsán hangzik. A lényeg, hogy ez az amerikai húsimádó szaftos szendvics könnyített változata, ami nemcsak jóval kalóriaszegényebb, de sokkal gyorsabban el is készül, a végeredmény pedig isteni finom. A street food kedvelői körében vitathatatlanul az egyik legnagyobb kedvenc a pulled pork szendvics, ami nagyon omlósra és szaftosra sült, szálaira széthúzott sertéshússal készül. Ennek könnyített változata ez a csirkés szendvics, aminél a hús szaftosságát nem a hús zsírtartalma adja, hiszen a csirkemell kimondottan sovány, hanem egy jóféle páclé, amivel együtt sül a hús, majd ha kész, akkor a sült szafttal még összeforgatjuk és átsütjük a pipimellet, így hihetetlenül aromás és ínycsiklandó lesz. A szálaira széthúzkodott szaftos hús nem annyira mutatós, mint amennyire finom, de buciba vagy pitába téve már egész csábító, kiegészíthető bármilyen friss zöldséggel, akár a hamburgernél, de sajttal, szósszal is gazdagíthatjuk.
A sütéshez használt eszközöket a biztosította! elérhetőségei: Web: Cím: 1046 Budapest, Erkel Gyula u. 30 Telefon: +3630-190-9000 Nyitva tartás: Hétfőtől-Péntekig: 9:00 – 17:00 Szombat: 9:00 – 13:00 Egy nagy szakértelemmel bíró, csapat vár benneteket. Minden igyényt kielégítő árukészlettel. Forduljatok hozzájuk bizalommal!
Most ehhez csiliszószt, almaecetet és mézet használtam, de mindegyik műfajból működhet más is, sokan esküsznek például a melaszra és tesznek ketchupot, mustárt is a szószba. Így készül Akkor jó, ha ropogós is, de szaftos és puha is Forrás: Ács Bori Alapanyagok: egy 2-3 kilós darab bőrös sertéslapocka 1 evőkanál só 3 evőkanál méz 1 kiskanál csiliszósz 3 evőkanál szójaszósz 1 deci almaecet 1 kiskanál füstölt paprika 1 kiskanál őrölt rómaikömény 1 deci fehérbor A húst az edénybe teszem, és az összes többi alapanyagot alaposan elkeverem egy kis tányérban, majd mindenütt bekenem vele a húst. A sütőt előmelegítem 220 fokosra. Amikor forró, beteszem a húst. Tíz perc múlva megfordítom, majd újabb tíz perc elteltével mérsékelem a hőmérsékletet 150 fokra, a hús alá öntöm a bort, és lefedem az edényt. A következő négy órában felé sem kell néznem, ekkor érdemes először megtekinteni az állagát. Aranyszínűre pirítva Forrás: Ács Bori Ha egy villát a húsba szúrva azt érzékelem, hogy annyira puha, hogy könnyedén szétesne darabokra, akkor kész, kivehetem.